課程介紹
介紹水稻的分布、遺傳資源、育種、形態與構造、生長與發育、生產與栽培管理、加工及利用，了解水稻的各項相關知識，以提升稻作產業的發展。
 
評分標準
01.考試二次 
02.繳交書面資料 
03.實作
教科書:
01.Science  of  the  Rice  Plant.  Vol.  I  ,  II  (ISBN  4-540-93015-X,  ISBN  4-540-94051-1) 
02.自編講義  (補充資料上課前一周登錄eCampus或iLearning課程網頁)
教學進度:
01.稻之起源與分布 
02.稻屬的遺傳資源與利用 
03.稻米產業發展 
04.稻生長發育與產量品質形成 
05.稻加工利用與品質檢驗 
06.稻的形態與品種性狀檢定 
07.稻作科技研發 
08.稻之遺傳學與基因體學   
09.稻之開花習性與雜交技術   
10.稻之雜交育種   
11.稻之誘變育種   
12.稻之分子輔助育種   
13.稻之生物技術育種
本課程不開放報名