本課程講授土壤與肥料的基本內涵，主要之授課主題包含土壤之形成、土壤性質、土壤水分、有機質、肥料三要素、微量元素之施肥、綠肥及堆肥、植物營養診斷，讓修習本課程的同學認識土壤的基本性質與肥料之施用要領，並了解土壤環境與施肥管理對作物栽培的重要性。