課程介紹
本課程將先介紹人、食物、農業與土地之連結關係與問題，然後以一、二、三級產業的觀念介紹全球有機產業之內涵，最後則以生產管理和行銷管理實際接觸，了解有機產業管理的問題與策略。
教科書:
  1. Bradley, F. M., B. W. ,Phillips, E., and  Martin, D.L. (2018). Rodale’s Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening: The Indispensable Green Resource for Every Gardener. Rodale Inc., USA.
本課程不開放報名